Abilitazione e patentini
Corso HACCP per operatori del settore alimentare
Il nostro corso HACCP si rivolge a tutti gli operatori del settore alimentare, vale a dire color che sono responsabili di garantire il rispetto delle disposizioni che devono essere seguite da un’impresa alimentare. Parliamo di una figura professionale che, per la delicatezza del settore in cui opera, necessita di una formazione professionale completa.
Chiunque va a manipolare alimenti e bevande deve seguire un iter di procedure rigido, al fine di preservare l’integrità delle materie prime e la salute dei consumatori finali. Gli operatori nel settore alimentare devono verificare le condizioni dei prodotti, che si rispettino le temperature per la conservazione e che anche lo smaltimento dei rifiuti avvenga a norma.
Al posto del vecchio libretto sanitario, ora c’è l’obbligo dell’attestato HACCP, che si ottiene dopo aver seguito un corso di igiene alimentare.
Il nostro corso HACCP per addetti alla manipolazione
Mettiamo a disposizione degli operatori alimentari un percorso formativo completo, che tenga presente i loro reali bisogni lavorativi e soddisfi ogni parametro legislativo. Vogliamo dare ai lavoratori gli strumenti più adatti ad espletare al meglio la loro mansione e poter garantire il massimo della sicurezza sanitaria
Il corso si focalizzerà su questi argomenti:
- Introduzione generale al sistema HACCP;
- L’importanza del controllo visivo;
- Come verificare la merce e controllo delle scadenze;
- Norme igieniche sanitarie per la lotta ai roditori ed insetti;
- Come controllare le temperature;
- Nozioni di microbiologia alimentare;
- Argomenti di microbiologia alimentare;
- Normative europee;
- Igiene delle strutture, delle attrezzature e personale.
Dettagli del corso haccp
Il corso di igiene per operatori del settore alimentare si tiene presso la nostra sede ed ha una cadenza mensile. La durata complessiva è di 6 ore e verrà attivato al raggiungimento del quorum minimo di 5 iscritti.
Vuoi informazioni riguardo ai costi? Vuoi sapere quando è in programma il prossimo corso? Contattaci subito!
Cosa fare se non hai la possibilità di frequentare una classe?
Presic ti permette di formarti con corsi HACCP e sicurezza alimentare anche online.
La nostra piattaforma di e-learning ospita un’offerta formativa completa e strutturata, che differenzia le classi in livelli di apprendimento:
- Livello Base
- Primo Livello
- Secondo Livello
- Aggiornamento
Corso responsabili procedure HACCP
Il corso responsabili HACCP e il relativo attestato sono necessari a chiunque voglia aprire un’attività nel settore alimentari o si occupi della manipolazione, anche indiretta, di alimenti e bevande.
Il nostro corso per le procedure HACCP si rivolge a tutti i responsabili che lavorano nel campo alimentare, come mense, ristoranti e grande distribuzione, affinché seguano l’iter necessario alla prevenzione dai rischi di contaminazione alimentare.
Il nostro corso responsabili HACCP
Il protocollo HACCP è fondamentale per tutte le attività che prevedono la manipolazione, il confezionamento, la somministrazione di bevande e alimenti, a qualsiasi livello. Il nostro corso mira a formare i responsabili HACCP dando loro tutte le competenze necessarie allo svolgimento della loro mansione e farlo ottemperando ogni onere legislativo.
Parliamo di figure che hanno anche il compito di gestire quelle che sono definite procedure di autocontrollo e supervisionare l’intero processo produttivo.
Il nostro percorso formativo è strutturato su queste tematiche:
- Panoramica generale sul sistema HACCP;
- Controllo visivo e verifica della merce in magazzino;
- Normative legislative e norme igieniche;
- Controllo del microclima e delle temperature nei vari ambienti;
- Nozioni di microbiologia degli alimenti, chimica e fisica;
- Igiene degli ambienti, del personale e delle attrezzature;
- Gestione delle risorse umane.
- Dettagli sul corso
Il corso responsabili HACCP si tiene presso la nostra sede con cadenza mensile. Ha una durata complessiva di 20 ore e viene attivato al raggiungimento del numero minimo di iscritti (5).
Hai bisogno della certificazione HACCP per la tua attività oppure vuoi sapere qualche informazione inerenti prezzi e il prossimo corso in programma? Contattaci subito.
Hai bisogno di formarti online?
Se non hai la possibilità di seguire un corso in aula puoi scegliere la formazione online sulla nostra piattaforma di e-learning, troverai un corso HACCP e sicurezza alimentare avanzato, rivolto a tutti i titolari di attività che operano nel settore alimentare e responsabili.
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