Corso responsabili procedure HACCP
Il corso responsabili HACCP e il relativo attestato sono necessari a chiunque voglia aprire un’attività nel settore alimentari o si occupi della manipolazione, anche indiretta, di alimenti e bevande.
Il nostro corso per le procedure HACCP si rivolge a tutti i responsabili che lavorano nel campo alimentare, come mense, ristoranti e grande distribuzione, affinché seguano l’iter necessario alla prevenzione dai rischi di contaminazione alimentare.
Il nostro corso responsabili HACCP
Il protocollo HACCP è fondamentale per tutte le attività che prevedono la manipolazione, il confezionamento, la somministrazione di bevande e alimenti, a qualsiasi livello. Il nostro corso mira a formare i responsabili HACCP dando loro tutte le competenze necessarie allo svolgimento della loro mansione e farlo ottemperando ogni onere legislativo.
Parliamo di figure che hanno anche il compito di gestire quelle che sono definite procedure di autocontrollo e supervisionare l’intero processo produttivo.
Il nostro percorso formativo è strutturato su queste tematiche:
- Panoramica generale sul sistema HACCP;
- Controllo visivo e verifica della merce in magazzino;
- Normative legislative e norme igieniche;
- Controllo del microclima e delle temperature nei vari ambienti;
- Nozioni di microbiologia degli alimenti, chimica e fisica;
- Igiene degli ambienti, del personale e delle attrezzature;
- Gestione delle risorse umane.
Dettagli sul corso
Il corso responsabili HACCP si tiene presso la nostra sede con cadenza mensile. Ha una durata complessiva di 20 ore e viene attivato al raggiungimento del numero minimo di iscritti (5).
Hai bisogno della certificazione HACCP per la tua attività oppure vuoi sapere qualche informazione inerenti prezzi e il prossimo corso in programma? Contattaci subito.
Hai bisogno di formarti online?
Se non hai la possibilità di seguire un corso in aula puoi scegliere la formazione online sulla nostra piattaforma di e-learning, troverai un corso HACCP e sicurezza alimentare avanzato, rivolto a tutti i titolari di attività che operano nel settore alimentare e responsabili.
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